Le HAWKS Baseball Club s’associe avec Le Champagne Julien CHOPIN pour présenter une série spéciale de bouteilles avec les capsules des HAWKS et des capsules de La Guerche de Bretagne au siècle dernier.
La maison de Champagne Julien CHOPIN est implantée dans le village de MONTHELON situé à 6 km d’Epernay, capitale du Champagne dans les COTEAUX SUD D’EPERNAY. Monthelon est un village typiquement champenois niché au cœur des vignes à flan de coteaux.
Cette maison de Champagne familiale exploite la vigne à Monthelon depuis le 18 siècle, et c’est uniquement en 1947 que la marque Julien CHOPIN est créée. Son vignoble se situe dans les coteaux sud d”Epernay où le pinot meunier est roi (villages de Monthelon, Mancy et Moussy) et dans la côte des blancs pays du chardonnay (villages de Chouilly, Cuis et Grauves).
Le Champagne CHOPIN propose donc en collaboration avec le HAWKS Baseball Club, une Cuvée BRUT CARTE VERTE, un vin dynamique, avec beaucoup de personnalité et de caractère.
Assemblage : 40% Pinot Meunier 60% Chardonnay
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Les collectionneurs sont déjà sur le coup !
Une série de capsules spéciales accompagne cette Cuvée, ces capsules sont collectors avec un tirage limité, numéroté et classé.
Réservez vite votre Champagne en contactant le club : hawks@cd35baseball.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – Consommer avec modération
Fiche dégustation Cuvée BRUT CARTE VERTE :
Ce vin se pare d’une belle teinte jaune dorée à reflets verts qui évoque la jeunesse et la présence d’une
bonne proportion de raisins blancs dans l’assemblage. L’effervescence est alerte, nourrie, et fait naître de
très fines bulles. Un léger cordon vient couronner l’ensemble. La présentation générale est vive, dynamique.
La première impression olfactive est retenue. Des impressions de citron, de pomme et de poivre blanc se
dégagent discrètement. Puis, après quelques secondes, on perçoit les fleurs blanches (jasmin), l’amande
fraîche sur un fond végétal très frais et particulièrement fin.
L’attaque en bouche est vive et l’effervescence plutôt fondue dans le corps du vin. C’est sur la très belle
acidité du Champagne (sans mordant) que va s’organiser la suite de la dégustation. La bouche est vive,
pure et l’équilibre sucre – acide est marqué par un dosage en retrait.
Champagne Julien CHOPIN 3 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon
www.champagnejulienchopin.com
email: info@champagnejulienchopin.com